30 џиновских коктела који нису џин и тоник

Пиће

Немојте нас погрешно схватити, волимо добар Г&Т колико и друга особа, али с ренесансом врхунских џина на нас (како у САД-у, тако и увезеним) чини се срамотом овај ароматичан разнолики дух пренијети у јединствену спритз. У том циљу, саставили смо колекцију неких од најбољих гин-форвард коктела да докажемо да да, заиста волите џин, иако га још не знате.




Целер Гимлет Фото Америчка тест кухиња

Састојци
1 мало ребро целера, исецкано, плус лист целера за гарнирање
.75 оз једноставан сируп Једноставан сируп (рецепт следи)
2 оз. Лондонски суви џин
Сок од лимете .75 оз




Упутства
Додајте целер и једноставан сируп у базу схакера и мутите док се целер не распадне и док се сав сок не изрази, око 30 секунди. Додајте џин и сок од лимете, а затим шећер напуните ледом. Мешајте смешу док се потпуно не сједини и добро охлади, око 30 секунди. Коктел двоструког напрезања у охлађену чашу. Украсите листом целера и послужите.



Из Америчке тест кухиње Како коктел: рецепти и технике за прављење најбољих пића

Аутумн Физз Јессица Орловицз

Састојци
Алиби Гин 2 оз
Сок од лимуна .25 оз
Нектар од агаве
Пјенушава јабуковача
Гарнирано са тимијаном и јабуком




Упутства
Сипајте џин у шејкер, додајте сок од лимуна и нектар агаве, протресите па улијте у високу чашу са високом куглом и на врху поспите пенећим јабуком. Украсите свежим тимијаном и кришком јабуке.

Љубазношћу Тхе Еббитт Роом, Цапе Маи Њ

Царица Олд Фасхионед Царица 1908

Састојци
Царица 1908 г. 1,5 оз
.75 оз Писцо
.25 оз једноставног сирупа
3 цртице Ангостура Биттерс
3 цртице Пеицхаудс Биттерс




Упутства
Мешајте заједно на леду. Украсите лимуном.

Ин Тхе Веедс Давид Енгелхардт

Састојци
Ноћов суви џин од 2 оз
Жута карата за жетву од 1 оз
Сок од лимете .5 оз
Сок од лимуна .5 оз
.75 оз чајни сируп од пехтрана *
Таррагон оставља за укус




Упутства
Комбинујте састојке у шејкеру за коктел са ледом и промешајте. Пребаците у чашу за мартини и украсите листовима перагона.

* Шаргајски сируп од Таррагона
Помијешајте 2 шоље воде, .5 шоље шећера и .5 шоље свјежег пехтрана у лонцу и ставите да прокуха. Скините са ватре и оставите да се охлади пре употребе.

Из Оцеан Хоусе-а у Ватцх Хилл-у, у држави РИ, љубазно Тхе Арт оф Тхе Гарден аутор: Релаис & Цхатеаук

Сеоски бицикл Учтивост

Састојци
1 лист кафирског липа, збркан
1/2 оз лимуна
Ђумбир од 1/2 оз
Гиффард Лицхее од 1/2 оз
1 оз Долин Бланц
1 оз Доротхи Паркер Гин

Упутства

Послужите у купеу за купе и украсите листовима кафирског липе




Љубазношћу Словли Схирлеи, Нев Иорк Цити

Пиће боровнице Гин Даиси Учтивост

Састојци
2,5 оз Доротхи Паркер џин
Лимунов сок од 1 оз
5 грама боровница гренадин или пире
Селтзер




Упутства
Додајте све састојке, осим селтзера, у шејкер, снажно протресите, проциједите лед у чаши за вино без стабљике, прелијте рахлом, украсите лимуном и боровницама.

Љубазношћу хотела Кницкербоцкер, Нев Иорк Цити

Цонцорд Учтивост

Састојци
.75 Оз Амаро (Браулио Амаро)
.5 Оз љубичицу инфузирани џин (1 боца сувог џина и 1 кашика чаја од љубичице, инфузија 10 минута)
1 Оз домаћи сок од грожђа Цонцорд
.5 Оз розе сок од грејпа
.5 Оз бјелањка

Упутства
Помијешајте све састојке и сухо протресејте 30 секунди. Додајте лед и протресите 10 секунди. Двоструко напрезање у чашу 'Ницк анд Нора' или у мартини.




Љубазношћу Парадајз црвени, Нев Иорк Цити

Коктел последње речи Џин Учтивост

Састојци
.75 оз Мартин Миллер'с Гин
.75 оз Зелена чартреза
.75 оз Лукардо Марасцхино ликер
.75 оз сок од лимете




баррон Хилтон аге

Упутства
Комбинујте састојке у шејкеру за коктеле и протресите с ледом. Напети се у коктел купеу.

Више: Ево где се могу купити бочице са гин испуњеним за Божић

Коктел од параинеет Нордине Гин Учтивост

Састојци
1,5 оз Фордс Гин
.75 оз Гифард грејпфрут
.25 оз зелени цхарруесе
Сок од лимете .5 оз
2 капи Тики грицкалице




Упутства
Додајте састојке у шејкер за коктел и протресите ледом. Проциједите у коктел-купеу и украсите кором лимете и грејпом.

Љубазношћу Лауре Беллуци из СоБоуа, Нев Орлеанс, ЛА

Зелена Дјевица Бруно Италијанска кухиња

Састојци
.75 оз јаје
2 оз Танкуераи гин
.5 оз Цхартреусе жути ликер
Лимунов сок од 1 оз
Сируп од рузмарина од 1 оз *
.5 оз екстра дјевичанско маслиново уље
4 цртице Пеицхаудова горка




Упутства
Додајте беланца и џин у бостонски шејкер и протресејте 5-6 пута. Додајте ликер, лимунов сок, сируп од рузмарина и ЕВОО, а затим шећер напуните ледом. Снажно протресите и напните у чашу за коктел. Украсите шлагом и гранчицом рузмарина.

* Сируп од рузмарина: У лонцу са тешким дном помешајте једнаке делове шећера и воде са неколико гранчица рузмарина и укључите јаку топлоту. Доведите да прокључа и оставите да крчка 5 минута. Искључите топлоту и оставите да се хлади на собној температури и оставите да ружмарин стрми 24 сата.

Из италијанске кухиње Брунос у месту Бре, Калифорнија

Брусница у лондонском џиновском коктелу Учтивост

Састојци
1 оз Бомбаи Саппхире Гин
0,075 оз сируп хибискуса бруснице *
Сок од свјежег лимуна .5 оз
Шампањац од 3 оз




Упутства
Умутите Џин, сируп и лимунов сок заједно са ледом и напрегните у охлађену чашу / флауту. Врх са шампањцем.

* Сируп од хибискуса бруснице
.5 литара воде
.5 литара белог шећера
3 шоље цвећа хибискуса
2 шоље нарезане свеже бруснице

Загрејте све у тави на 12 минута на средњој ватри. Добро промешати. Уклонити са топлоте и проциједити кроз сито за уклањање чврстих честица. Оставите да се охлади у фрижидеру.

Направио Еддие Фуентес из компаније Финка Табле & Тап, Миами, ФЛ

Коктел 'Џин' Цхип Клосе

Састојци




2 оз гин
Сок од краставца од 2 оз
Сок иузу .5 оз
.5 оз сируп од ђумбира

Упутства
Истресите и напрегните у чашу за снијег; чашу напуните дробљеним ледом. Украсите колутићем краставца

Аутор: Лам Цхенг и ДаДонг

Коктел Ампсерсанд Љубазношћу бакра и краљева

Састојци
Америчка ракија од бакра и краља од 1 оз
1 оз Бакар и краљеви Олд Том гин
Слатка вермута од 1 оз
.25 оз Горки ликер Амере Сауваге (или две наранчасте грицкалице)
Дри Цурацао
Наранџину кору, за укус




Упутства
Комбинујте састојке у мешању стакла. Додајте лед и промешајте. Прециједите у чашу за коктел. Врх са пловком сувог куракаа. Украсите исказаном коре наранче.

Јунесонг Провизија Гин Дринк Учтивост

Састојци
.5 оз Гин старен у бачви
.5 оз Џин Вал џин
.5 оз Пиммове
.5 оз масмански бели вермут (или други цветни бели вермут)
.5 оз Јацк Руди тоник
Сок од лимуна .5 оз
1 јаје
1 кашика шећера у праху
3 цртице Пеицхаудова горка




Упутства
Осушите све састојке заједно док добро емулгирају. Додајте лед и добро протресите. Прекријте велику коцку леда и украсите дехидрираним лимуном и млевеним биљем де Провенце (опционо: додајте неколико капи коријандровог уља на врху за ароматични ударац).

Љубазношћу Јаице МцЦоннелл у Едмунд'с Оаст, Цхарлестон, СЦ

М Спритз РПМ Италиан

Састојци




Свеж сок од лимете, плус сок од лимете за гарнирање
.25 оз једноставног сирупа
.75 оз Италицус Бергамот Росолио
1 оз мајмун 47 гин
Мали прстохват љуске морске соли
3 оз просеццо

Упутства
У шејкеру за коктеле напуњеном ледом комбинујте сок од лимете, једноставни сируп, Италицус, џин и морску со. Добро промешајте, а затим прелијте у чашу за вино са свежим ледом. Посолите је просецком и украсите соком од лимете.

Са италијанског РПМ-а у Чикагу.

Кроз коктел џинса преко рибњака Учтивост

Састојци
1 оз Јуниперо Гин
Кингстон ђумбир од 1 оз
.5 оз округли рибњак Меиер лимунски сируп
Сок од свежег лимуна .75 оз
1 сода воде




Упутства
Комбиновати све састојке осим соде у шејкеру са ледом и протрести да се сједине. Сипајте лед у чашу од камена и прелијте содом. Украсите Лукардо марасцхино трешњом.

Проклета добра шоља чаја а.бар

Састојци




1,5 оз Еарл Греи-инфусед Блуецоат гин *
Свеж исцијеђени лимунов сок .75 оз
.5 оз. Мјешавина оргета из ванилије и ванилије **
.25 оз гингер сируп ***

Упутства
Додајте све састојке у коктел шејкер, снажно протресите, двоструко проциједите у охлађену шољу чаја.

* Еарл Греи инфусед Блуецоат гин: Узмите 20 врећица сивог чаја, додајте у 1 четвртину Блуецоат џина. Протресите и оставите да одстоји најмање тридесет минута. Напуните када завршите.

зелена + ружичаста

** Ст. Гермаин и ванилија оргеат: Комбинујте 2 шоље бадемовог млека, 4 шоље гранулираног шећера, .25 шоље Ст. Гермаина, 1/3 шоље коњака и 6 зрна ванилије у лонцу и кувајте на средњој ватри док се шећер не растопи, често мешајући.

*** Ђумбир сируп: Кухајте једнаке дијелове свјежег сока од ђумбира и гранулираног шећера на средње јакој ватри док се шећер не растопи, често мешајући.

Са а.бара у Филаделфији.

Пијаће лепо пиће Учтивост

Састојци
ЦХ дестилерија лаванде дзин
Једноставни сируп од рабарбара од 2 оз *
Лимунов сок од 1 оз
Врх са Аном Цодорниу Брут Росе Цава




Упутства
Једноставни сируп од рабарбара, помијешајте са лимуновим соком и свјежим гранчицама лаванде. Додајте сув џин. Протресите и прелијте преко леда. Врх са брут-рузе-ом. Украсите гранчицом свеже лаванде

* Да бисте направили једноставан сируп:
кувајте рабарбара у кипућој води 10-15 минута. Уклоните рабарбара и додајте шећер. Наставите да смањујете још неколико минута.

Љубазношћу Томија Локвичића из Танте у Чикагу, ИЛ

Нетфлик & Пилловталк Гин коктел Стоцкси

Састојци
1,5 оз гин
.5 оз јабучна ракија
Сок од лимуна .5 оз
.5 оз једноставног сирупа са инфузијом ванилије
1 јаје
1 гриз лаванде




Упутства
Комбинујте састојке у мућкалици и сухо протресите. Додајте лед и поново протресите. Напети се на коктел купе.

Љубазношћу Блаке Попе-а у Киндред-у у Давидсон-у, НЦ

Чај од тимијана Учтивост

Састојци
Сок од свежег лимуна .75 оз
.25 оз Сузе
.5 оз Бигаллет Цхина Кина
.75 Ликер од трешње
.75 оз Фордс Гин




Упутства
Напуните Цоллинсову чашу ледом. Комбинујте првих пет састојака у шејкеру. Сипајте у чашу, прелијте газном водом и украсите колутићем лимуна и гранчицом тимијана.

Љубазношћу Ерица Броокса о одредбама ЦБД-а

Лаванда и лимун Учтивост

Састојци
1,5-озни ботанички џин ујака Вал-а
.5 оз Лимунов сок
.25 оз Једноставни сируп од лаванде




Упутства
Истресите састојке ледом и послужите у купеу. Украсите лимунским колу и гранчицом лаванде.

Љубазношћу ФАРМ-а у Царнерос Ресорт анд Спа, Напа, Калифорнија

Тхе Фитзгералд Схавна Станлеи

Састојци
1,5 оз Томмироттер Дистиллери Америцан Гин
Једносед сируп од 1 оз
Сок од свежег лимуна .75 оз
2 цртице грицкалица Ангостура




Упутства
Све састојке проциједите ледом и пребаците у старомодну чашу преко камења. Украсите лимуновом кором и послужите.

Мартини са божићним џином и брусницом Учтивост

Састојци
2 оз гин
Сок свјежег лимете .5 оз
2 кашике соса од брусница (без целих бобица)
2 цртице Пеицхауд'с Биттерс
Розмаринова гранчица




Упутства
Додајте сос од брусница у шејкер за коктел уз џин, сок од лимете и грицкалице. Додајте лед, снажно протресите најмање 30 до 45 секунди и проциједите кроз мрежасти цједило у охлађену чашу за купе. Умешајте гранчицу рузмарина између дланова како бисте ослободили мирисе и спустили се на врх коктела.

Љубазношћу Цханнел Цоокинг Цханнел

Резолуција Иста Пејџ

Састојци
2 оз гин
0,5 оз једноставног сирупа
Сок од лимуна .5 оз
1 гранчица рузмарина




Упутства
Комбинујте све састојке у схакер-у. Протресите, а затим двоструко проциједите у велику чашу за купе. Врх са шампањцем. Украсите гранчицом рузмарина.

Направио Стеве Мунтеан, Хардинг'с, НИЦ

Боља одлука Учтивост

Састојци
1,5 оз Фордс Гин
.75 оз Цаппеллетти
Сок од лимуна .5 оз
0,5 оз једноставног сирупа




Упутства
Комбинујте састојке у схакеру за коктел са ледом и протресите. Послужите на стијенама у чаши од камена. Украсите наранчастим завојом.

Љубазношћу Агаве и марјетице, Нев Иорк Цити

Хуго Босс Алек Станилофф

Састојци
1 оз Гин Лане 1751
.5 оз Ликер од малине Ст.
.25 оз Флора
Сок од лимуна .25 оз
3 оз просеццо
1 оз клуб сода




Упутства

Уградите коктел у чашу вина. Додајте Гин Лане, Ст. Георге Распберри, Флору и лимунов сок. Чашу напуните ледом, а врх просеком и содом. Украсите малином, ментом и лимуновом кором.

Фром Близанци, Брооклин, Нев Иорк

Сер Францис Драке Специал Давид Есцаланте

Састојци
.75 оз ВЕП Зелена чартуза
.75 оз Цоинтреау
.75 оз Риттенхоусе Рие Вхискеи
.75 оз Перри'с Тот Гин




Упутства
Измешајте састојке са ледом. Послужи се.

Фром Тимотхи Фитзгералд, главни бармен у ТАК Соба, Нев Иорк Цити

Росемари грејпфрут Мартини Учтивост

Састојци
Фармацеутски организам величине 1,5 оз
1,5 сока свежег сока од грејпа
.25 оз једноставног сирупа
2 гранчице рузмарина




Упутства
Уштедите 1 гранчицу рузмарина за гарнирање, састојке комбинујте у шејкеру за коктел са ледом. Истресите док се добро охлади и дупло проциједи у чашу за мартини. Украсите гранчицом рузмарина.

Бомбаи Пеацоцк Социети Учтивост

Састојци
Царица Гин од 2 оз
1 јаје
Мед са сирупом кардамома од 1 оз
Сок од лимуна 75 г




Упутства
Додајте састојке у шејкер. Дри схаке. Додајте лед. Тврди мокри схаке. Нагните се натраг у схакер. Уклоните лед. Дри схаке. Сипајте у охлађено стакло за купе. Украсите латицама руже.

Од Мицхаела Беласца, директора пића у ГупСхуп, Њу Јорк

поморанџин цвет Мелисса Хом

Састојци
2 оз. Авиатион Гин
5 грама ликер Галлиано
Наранџаста наранча од 1,5 оз
Јаја од 1 оз
3 свежа листа метвице
5 цртица Реган'с Оранге Биттерс




Упутства
Суви џин, сок од Галијано, наранџасти сок, јаје бјелањка и свјежи листови метвице снажно додају Реганове наранчасте грицкалице да емулгирају јајашца (око 20 пута). Додајте једну кашичицу леда у схакер и поново протресите. Пребаците у охлађено стакло за купе.

Из Броадваи бара у Нордстрому, Нев Иорк Цити