Срећан дан националног касета!

Храна

Љубазношћу Беноа

Сад кад су температуре напокон потопљени на нивое прикладне доба године и нађемо се у земљи вјетрова који пушу лица и мјесеци који сунчево свјетло виде болно мање него што бисмо жељели, вријеме је да се препустимо ономе што зима допушта (не, охрабрује): удобна храна.

У средишту ове сезонске цијене је класика попут печене пилетине и пире кромпира, сира са роштиља и парадајз чорбе. Али не смијемо заборавити неконвенционална ремек дјела, јединственије угодне одабире. На врху овог менија оригиналности? Француски фаворит Цассоулет. Јело је тако укусно да по њему носи свој национални дан (и недељу!).

Док се 9. јануара званично обележава Национални дан касете (креиран од бистроа Беноит у НИЦ-у), имамо сјајне вести за оне који не могу добити довољно овог оброка вредног славља. Ове године јело ће почастити преко 30 најбољих ресторана широм земље. Све. Недеља. Тако је, од 9. до 15. јануара пронаћи ћете јединствене прехрамбене производе Цассоулет од Мајамија до Сан Франциска, Денвера до Менхетна и читав низ јела, од бифтека до постављања од стола до стола до веганских ресторана и још много тога.



Гетти Имагес

За оне од вас који планирају да прославите око Њујорка, оснивач празника ће понудити Цассоулет Екпериенце из три јела љубазношћу кувара и америчког амбасадора у Касулу, Пхиллипеа Бертинеау-а, као и одабране хорс д'оеуврес и десерт у облику Вацхерина (заједно са ананасом и ванилијом).

Погледајте списак ресторана који учествују у класичном француском јелу испод:

Њу Јорк

Аи Фиори (Цассоулет 'Маре е Монте,' сервирано са кукурузним какао грахом, свињским стомаком, хоботницом и конзервираним лимуном.)

мегхан маркле достава

Атријум

Бар и трпезарија Бреслин

багатела

Беноит

Блуе Хилл

Бобо

Пивара 8 1/2

Цафе Центро

Цлаудетте

Вицки Гуард Доналд адут

ДБ Бистро Модерне

ФЕЛИКС Рестаурант

Француски Лоуие

Кугла

Дно

Мадисон Бистро

Ручни риболов

М. Веллс Стеакхоусе

бунтовник

нове године предвечерје

Бостон, МА

Цраигие он Маин

Дурхам, НЦ

Ресторан у хотелу Дурхам (Димљена каша од карфиола, послужено са тиквицом од кабоче, крем кромпиром, грахом Ранцхо Гордо Тарбаис.)

Миами, ФЛ

27 у Тхе Фрееханд

старост (Долина кашика риба, послужује се са димљеном мусом од белог пасуља, рагоутом од црног граха, конфит махи махи, меласом сирћета од сирћета.)

Цолорадо

Тхе Китцхен (локације Боулдер, Денвер и Форт Цоллинс)

Олд Мајор

Цхицаго, ИЛ

Кухиња

Свети Пол, МН

одмор кодбе котб

Хеартланд (Средњи западни Кассоулет, сервирано уз грах од хеирлоома, кобасицу од белог лука, димљени свињски рез, јањетина с раменима, зец, свињски стомак и хљебне мрвице.)

Монтреал, ЦА

Кућа Боулуд

Лас Вегас, НВ

Бардо

Цалифорниа

брад фалцхук кидс

Јефтино

РН74

Црква и држава

Мала три

република

terrine

Норманд холе

хацксав гребен луке брацеи

Сеаттле, ВА

Кафић и бар Бастилле

Јоуле

РН74

Георгиа

Јужни господин

Гипси Китцхен

Оживљавање

Портланд, ОР

Олимпијске одредбе

Цлиде Цоммон